<xmp> <!-- <BODY> --> </xmp> Anatomía del Albur: Comidas y Platillos.




COMIDAS Y PLATILLOS
¿Ya tiene usted hambre? Lléguele a la maciza. Se la ponemos en un plato con riatas tortillas y frijoles de Apizaco ¡Los mejores!

Bienvenidos al merendero El Jarro Café de Zacotitlán, Morelos. Aqui no es taquería, pero puedes comer parado si así lo deseas. Danos tu orden y te la sumo a tu cuenta. Eso si: Agarre mesa grande pa que todos la disfruten.

NUESTRA CARTA

Para el desayuno:
Leche de Sacasonapan
Batida de platano con huevos
Jocoque Zacarinoso
Aperitivos:
Queso Bas
Queso Plaste
Queso Badotas
Frijolitos:
De Apizaco los mejores
De Zacoalco los mas famosos
¡Les traemos pa que los prueben!

Tortas:
De chile en papas.
De milargueza con remamadas de pitomate y guacamote.
De las que me has dado en algotras ocaciones.

Tacos:
De cabeza, de buche, y de maciza. Con su rrequeson y riatas tortillas.

Guisados:
Cabecitas de Vergacoa en su jugo
Sopa de 3 chiles (pa su entierro)
Puntas de carne en jugo de pistola
Enchiladas con crema de Zacatecas
Consome Costecho
Pellizcadas de Huevo
Picaditas de Aguacate
Chile en sartenes mexicanos
Embarrada de chile
Garnacha picada
Huevos La Merced
Cochinada Pibil
Pato Ancho
Chorizo en salsa pasuollo
Piernas al hombro
Ostiones en su centro
Mojarra de salchicha
Coctel de jugo de langosta
Huevos revuelves
La memela
Enchiladas de olla
Chorizo en fundas de cuero y su mole.
La olla de chile relleno
Barbacoa de hoyo (¡Cómo nos gusta!)
Relleno de tripas
Enchiladas de queso babas

Todos nuestros guisos con su selección de salsa. Tenemos de las mas diversas:

De chile Jalaspeño
De chile Queretuano
de chile Pasuollo
De chile Mascabel
De chile de Mordelia Michoacán


Postres:

Platano de Ometusco
Platano de Metepec
Camote en barras de calabaza
Dulce de anís con pasas
Las donas
Pepino y zumo de limón
Chupetón de camote
Raspado de anís
Raspado de angina
Cajeta de Suchiquilpan
Cremita de Techolalpando
Arroz con leche de Zacapoaxtla

¡Todos los jueves va haber gansitos en cajones!

Bebidas:
Leche, te, chocolate, y café de saco de a kilo de Colombia


Licores:

Ron Polano
Rompopito
Ron Potelas
Ron Pomadres
Anis de Medellín
Tequila Cuervo Espacial
Brandi Viejo Verguejel
Brandi Pestilente
Cervezas:

Cuarta Blanca
Charte Blanca
Negra Mordelo
Rubia Chuperior
Pitoria
Balleno Telfisico
Tecabe
Dos Equis Larguer

(El precio del vaso varía si es chico y el grande lo mas caro. )

Nuestro menú es recomendado en Puebla, famosa por su camote y su mole, y
es la envidia de Guanajuato, tierra de chile y rosario. ¿No vas a Querétaro un cachorro de milaneza ahorita que esta bien Paracho o le Zacatepec la Cacahuamilpa?


Como un servicio al público, les ofrecemos las siguientes recetas que también son parte de nuestra carta para eventos especiales.

RECETA DE NIÑO ENVUELTO

Ingredientes:
1 cama matrimonial (que no rechine).
2 personas del sexo opuesto.
1 papaya no muy arrugada.
1 plátano (al gusto).
2 huevos.
1/4 oscuro.
200 gramos de aguante.

Modo de Prepararse :
Las dos personas se meten en el 1/4 oscuro se tienden en una
cama. Se sazonan durante 20 o 30 minutos con besos y abrazos y
cuando esté bien sazonado se rellena papaya con el plátano y
los huevos que se revuelven fuertemente durante 20 o 40 minutos
hasta que se haga turrón. Terminado se saca el plátano y los
huevos de la papaya. Se deja reposar durante 9 meses y cuando
esté bien esponjadito se saca el niño y se envuelve. Se limpia
muy bien el molde y se deja reposar durante 40 días antes de
preparar otro niño envuelto.

 

LOS CAMOTES ENMIELADOS
Por el Chef Mike

Ingredientes:
Lo primero es conseguirse el ingrediente
principal UN CAMOTE. De preferencia largo y
grueso pa' que le rinda.

Modo de Prepararse:

  1. Proceda a pelarlo para quitarle las asperesas.
  2. Métalo a un recipiente lleno, lleno de cajeta.
  3. Muévalo bastante y déjelo reposar un rato.
  4. Por último un chorrito de leche. Y ya está
    listo para llevarse a la boca un delicioso
    camote enmielado.

Espero que te haya gustado la receta
y que la lleves a cabo muy pronto.

 

PALETAS DE LECHE DE COCO
Por el Chez Victor

Ingredientes
Para este postre sin igual requerirá usted de:

2 cocos
1 palo (por cada paleta)
1 molde con hoyo para las paletas

Modo de Prepararse:

  1. Agarre usted los cocos y pélelos bién.
  2. Una vez pelados extráigales la leche.
  3. Métase usted el palo en el hoyo del molde.
  4. Agregue la leche mientras bate el palo para que espese mejor.
  5. Deje reposar el palo y la leche de los cocos dentro del hoyo del
    molde hasta que se les quite lo caliente y listo. Puede usted sacar el palo del hoyo y chuparle la leche en una exquisita paleta.

No se pierda nuestro próximo episodio donde le mostraremos como pelar el chile para que rellene mejor a sus tripas de puerco.


A continuación respondemos algunas de las preguntas mas frecuentes sobre nuestra carta:

¿Es verdad que el camote aguado te deja un postre exquisito?
R:
Si, y si agrega zumo de limon el sabor es aun mejor.

¿Es verdad que la garnacha me puede dar males estomacales?
R:
Pero sólo si se pasa.

¿Es verdad que empanzurra el chorizo madrileño?
R:
De un sólo jalón si. También en fundas de cuero.

¿Es verdad que cuando revuelves los huevos te debes lavar las manos para evitar infecciones?
R:
La mera verdad, si.

¿Es verdad que el vino blanco saca el mal sabor del pescado?
R:
Pero sólo a la especie que es prima de la mojarra.

¿Qué mas debo recordar para evitar malestares estomacales?
R:
Que los chiles en vinagre se conservan mejor en barro, al igual que los platanos en cajones. En cambio el lomo se descompone cuando está lloviendo.


También como un servicio a nuestros parroquianos, les pedimos que consulten la siguiente lista de medicinas que puede usted adquirir en la farmacia de su preferencia para evitar los males mas comunes:

Extracto de Zamandonque
Pispirina intrapiernosa
Mipitil Metil Entuanil (derivado del mipitil yometil entuano)
Té calentado con ejote
Té recojido en el monte (muy similar al te recojido de capirucho)
Suspencion de bengomentuano
Mocodilato de bergamina
Pomada Meloyo
Pomada meojal
Damenal (gotas pa cojer sueño)
Keronal (gotas pa dormir)
Ponteasil
Yoduro de Metilo

Y recuerde:
Para el dolor de cabeza chupe limón.
Para la calentura, pruebe Melox.
Para prevenir el embarazo: Nopalitos antes de ir a dormir y Nitrato de Meterlo.


¿Te sabes uno que no nos sepamos? No le hace que esté chico. ¡Mándanoslo! Usando nuestra página de recados.

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